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참가업체

농업회사법인 ㈜백제 농업회사법인 ㈜백제

대표자 김미순 홈페이지 http://www.bj-noodles.com/
주소 충남 홍성군 광천읍 오서길 209-7 부스번호 7J103
전화번호 041-641-3431 전시품목 즉석 쌀국수, 즉석 떡국, 즉석 떡볶이

회사소개

좋은 음식을 만들고자 좋은 원료를 찾게되었습니다.
세상에서 가장 좋은 원료, 그것은 바로 좋은 음식을 만들어 고객 모두에게 건강을 안겨드리고자 하는 ㈜백제 가족 모두의 '마음'이라는걸 알게 되었습니다.
혼이 담긴 음식, 고객을 사랑하는 음식을 만들겠습니다.
10년 후, 100년 후에도 ㈜백제가 만들어가는 모든 음식에 건강을 담겠습니다.

제품정보

참가업체제품

어머님의 손맛 멸치맛 쌀국수

농업회사법인 ㈜백제

멸치맛 국물의 쌀국수로 쌀국수 제품 내 가장 인기가 높은 제품입니다. 기름에 튀기지 않은 건면을 사용하여 소화가 잘되며 국내산 멸치를 사용하여 국물을 제조한 쌀국수입니다.

참가업체제품

어머님의 손맛 김치맛 쌀국수

농업회사법인 ㈜백제

칼칼한 김치맛 국물의 쌀국수로 시식행사에서 소비자에게 인기가 많은 제품입니다. 기름에 튀기지 않은 건면을 사용하여 소화가 잘되며 국내산 김치를 기반으로 국물을 제조한 쌀국수입니다.

참가업체제품

백제 월남맛 쌀국수

농업회사법인 ㈜백제

베트남 요리 전문점에서 맛볼 수 있는 쌀국수를 재현한 월남맛 쌀국수입니다. 향신료 향에 익숙하지 않은 한국인의 입맛을 반영하여 젊은 소비층에게 인기가 많은 제품입니다.

참가업체제품

신나게 맛있는 불꽃 떡볶이

농업회사법인 ㈜백제

전통적인 떡 생산 방식에 가장 가까운 공정을 개발하여 떡이 쫄깃쫄깃 하며 부드럽고 맛있습니다. 고추가루 기반의 매콤하면서도 계속 끌리는 불꽃소스로 매운음식을 좋아하는 한국인의 입맛을 사로잡았습니다. 끓는 물을 붓고 전자레인지에 4분간 돌리시면 분식 전문점에서 맛보던 떡볶이 맛을 그대로 느낄수 있는 제품입니다.

참가업체제품

아뜨거 매워 핫쫄면

농업회사법인 ㈜백제

즉석떡볶이의 쫄면사리를 재현한 제품으로 쫄면 특유의 쫄깃하고 탱탱한 면발이 그대로 살아 있으며, 풍부한 야채 건더기를 더해 맛의 풍미를 살린 중독성 있는 매운 핫 쫄면입니다.

참가업체 전시제품

유기농발아현미생가루

유기농발아현미생가루
일반현미와 달리 72시간의 자연발아공법으로 발아 될 때 고분자가 저분자로 효소분해를 하면서 소화흡수율을 높여줘 소화에 용이하여아이들 이유식이나 병원환자식으로 좋습니다. 밥위에 솔솔뿌려먹는 건강한식습관으로 현대인의 건강을 챙겨줍니다.

떡국떡

떡국떡
쌀을 원료로 만든 부드럽고 쫄깃한 쌀떡의 맛을 느끼실수 있습니다. [국민 컨슈머리포트]에서 시중에 판대되고 있는 떡국떡을 수거하여, 맛과 가격을 고려해서, 블라인드 테스트 및 평가를 한 기사 입니다.(2015년 2월 기사) 요즘도 쌀을 씻고 불려서 방앗간에 가 가래떡을 뽑아 오는 집이 있다. 이런 집들은 식구들이 옹기종기 모여 앉아 썰면서 남은 꽁지를 먹는 즐거움을 누리기도 한다. 또는 기계로 썰어와 써는 수고만은 덜기도 한다. 하지만 대부분의 집에선 썰어놓은 떡을 구입한다. 가장 큰 이유는 편리함 때문이다. 떡 뽑는 비용이 만만치 않아 외려 시판용 떡국 떡이 경제적이라는 주부들도 적지 않다. 국민 컨슈머리포트 설 먹을거리 점검 두 번째는 떡국 떡이다. ◇시판 떡국 떡 브랜드 다양= 현재 농협유통 하나로마트는 10가지, 이마트는 7가지, 홈플러스는 6가지, 롯데마트는 5가지를 각각 판매하고 있었다. 평가 대상 떡국 떡은 취급 제품 종류 수가 가장 많은 농협유통 하나로마트 양재점에서 일괄 구입했다. 우선 최고가인 CJ제일제당 우리햅쌀떡국떡(100g당 693원), 최저가인 칠갑농산 우리쌀떡국(298원)을 골랐다. 칠갑농산 제품은 마침 세일 중으로, 4일 원래 가격(417원)으로 환원될 예정이다. 그래서 칠갑농산 제품을 제외하면 가장 싼 제품인 동성식품 우리쌀떡국떡(355원)을 추가했다. 또 하나로마트에서 가장 잘나가는 제품인 송학식품의 햇살떡국(468원)도 대상에 넣었다. ◇재료는 모두 우리쌀=이번 떡국 떡 평가에는 ㈔세계음식문화원 이사장이며 식공간연출학 박사인 양향자 이사장, 한국농식품직업전문학교 식품산업학부 김경분 겸임교수, 63뷔페 ‘파빌리온’ 한식총괄 김영호 셰프, 쿠킹스튜디오 ‘메이스테이블’ 메이김 대표가 나섰다. 떡국 떡 4가지를 1∼2인분씩 지퍼 백에 나눠 담아 지난달 29일 평가자들에게 보냈다. 평가는 우선 모양 색깔 냄새 등 외관평가, 떡의 퍼짐성, 식감, 맛 4가지를 기준으로 평가했다. 떡국 떡의 평가인 만큼 국물은 맹물로 했고, 고명도 얹지 않기로 했다. 4가지 평가를 바탕으로 1차 총평가를 한 다음 가격을 공개하고 2차 총평가를 했다. 모두 제일 좋은 제품에 4점, 제일 좋지 못한 제품에 1점을 주는 상대평가 방식을 택했다. 그동안 재료를 공개한 뒤 2차 평가를 했으나 평가 대상 제품이 모두 국산 쌀 98∼99%로 재료의 차별성이 없어 생략했다. ◇품질은 기대 이하=시판되는 떡국 떡들은 평가자들의 입맛을 사로잡지 못했다. 1차 총평가에서 100점 만점으로 환산해 70점 이상을 받은 제품이 한 가지도 없었다. 최고가 제품인 CJ제일제당(㈜미정 제조) 우리햅쌀떡국떡은 공동 1위를 차지했으나 68.75점에 그쳤다. 김 교수는 2일 “쌀의 부드러움보다는 전분의 느낌이 난다”면서 “이 제품이 가장 비싸다니 의외”라고 했다. 가격 공개 후 총평가에선 결국 2위로 떨어졌다. 이 제품은 중소기업인 미정을 돕기 위해 CJ제일제당이 유통만 맡고 있다. 동성식품 우리쌀떡국떡은 우리햅쌀떡국떡의 절반가격이었지만 1차 평가에서 공동 1위에 올랐다. 가격 공개 후 실시한 2차 평가에서 75점으로 단독 1위를 차지했다. 세일 중인 칠갑농산 우리쌀떡국은 모양 색깔 냄새 등 외관평가에선 81.25점으로 전 항목 통틀어 최고점을 받았다. 그러나 맛에서 낮은 점수를 받으면서 1차 평가 62.5점, 2차 평가 56.25점에 그쳤다. 평가 대상 중 두 번째로 비싼 송학식품 햇쌀떡국은 1, 2차 평가에서 모두 50점을 받아 최하위였다. 특히 ‘좋지 않은 냄새가 난다’는 지적과 함께 외관항목에서 43.75점으로 최저점을 기록했다. 떡국 떡 역시 품질이나 맛이 가격과는 비례하지 않음을 보여 주었다.

몽중등과 찹쌀떡

몽중등과 찹쌀떡
2011년 전국 쌀가공제품 품평회 금상 수상, 2012년 우수쌀가공제품 TOP 10선정 몽중등과의 유래 : 문화재 뿐만 아니라 역사속 수많은 인물에 얽힌 이야기가 전해 내려오고 있는 안성시 죽산면의 칠장사. 조선시대 32세까지 과거에 급제하지 못했던 어사 박문수가 과거를 치르기 위해 한양으로 향하던중 칠장사를 찾았던 어사 박문수가 나한전에 기도를 드린 후 꿈에 과거 시험에 출제될 시제가 나와 장원 급제를 하였다는 몽중등과시. 몽중등과시의 현장인 나한전에는 옛날에는 과거시험에 장원을 꿈꾸던 선비들이 많이 찾았고 지금도 중요한 시험을 앞둔 수험생이나 수험생 자녀를 둔 사람들이 발길이 끊이지 않는 곳입니다. 몽중등과는 그 어원에 유래하여 탄생한 제품이며 구성은 흰찹쌀떡, 쑥, 단호박,흑미, 홍국쌀찹쌀떡등 다양한 색상으로 포장되며 수험생들 뿐만아니라 평상시 선물용, 답례용등 간식용으로도 인기가 아주 높은 제품입니다.

누룽지스낵

누룽지스낵
밥을지어 가마솥같은 무쇠주물판에 밥을 은근한 열로 눌러 누룽지를 만들어 식용유에 튀겨 설탕과 올리고당을 농축한 시럽을 코팅하여 고소하고 단맛이 나는 스낵, 간식용으로 좋음
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농업회사법인 ㈜백제

7J103
업체 정보: 대표, 전화, 팩스, 이메일, 홈페이지, 주소
대표 김미순
전화 041-641-3431
팩스 041-642-0166
이메일
홈페이지 www.bj-noodles.com/
주소 충남 홍성군 광천읍 오서길 209-7

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어머님의 손맛 멸치맛 쌀국수

멸치맛 국물의 쌀국수로 쌀국수 제품 내 가장 인기가 높은 제품입니다. 기름에 튀기지 않은 건면을 사용하여 소화가 잘되며 국내산 멸치를 사용하여 국물을 제조한 쌀국수입니다.

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참가업체제품

어머님의 손맛 김치맛 쌀국수

칼칼한 김치맛 국물의 쌀국수로 시식행사에서 소비자에게 인기가 많은 제품입니다. 기름에 튀기지 않은 건면을 사용하여 소화가 잘되며 국내산 김치를 기반으로 국물을 제조한 쌀국수입니다.

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백제 월남맛 쌀국수

베트남 요리 전문점에서 맛볼 수 있는 쌀국수를 재현한 월남맛 쌀국수입니다. 향신료 향에 익숙하지 않은 한국인의 입맛을 반영하여 젊은 소비층에게 인기가 많은 제품입니다.

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신나게 맛있는 불꽃 떡볶이

전통적인 떡 생산 방식에 가장 가까운 공정을 개발하여 떡이 쫄깃쫄깃 하며 부드럽고 맛있습니다. 고추가루 기반의 매콤하면서도 계속 끌리는 불꽃소스로 매운음식을 좋아하는 한국인의 입맛을 사로잡았습니다. 끓는 물을 붓고 전자레인지에 4분간 돌리시면 분식 전문점에서 맛보던 떡볶이 맛을 그대로 느낄수 있는 제품입니다.

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아뜨거 매워 핫쫄면

즉석떡볶이의 쫄면사리를 재현한 제품으로 쫄면 특유의 쫄깃하고 탱탱한 면발이 그대로 살아 있으며, 풍부한 야채 건더기를 더해 맛의 풍미를 살린 중독성 있는 매운 핫 쫄면입니다.

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