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[RICE SHOW 2017] 웬떡마을영농조합법인, 떡으로 현대인 입맛 사로잡는다

현대인들은 한국의 전통음식 중 떡에 대한 관심이 그리 많지 않다. 때문에 현대인들의 관심과 입맛을 사로잡기 위해 떡은 트렌드에 맞춰 발전하고 있다. 2008년 설립된 웬떡마을영농조합법인(이하 웬떡마을)은 경기도와 전통 떡 산업의 활성화 및 한국의 주요..

[RICE SHOW 2017] 백제, 고객의 신뢰가 성장속도 견인

밀가루로 만든 면을 기름에 튀기는 것이 일반적인 면제품들의 특징이다. 그러나 건강에 대한 관심이 높아지면서 사람들은 점차 쌀을 주원료로 하며 기름에 튀기지 않은 면을 찾고 있다. 2010년에 설립된 농업회사법인 (주)백제(이하 백제)는 사람들 몸에 부담..

[RICE SHOW 2017] 농업회사법인 조은술세종(주), 현대인들 입맛에 맞는 술 개발

한국은 특유의 음주문화 발달로 연간 술 소비량이 세계에서 상위권에 속한다. 특히, 젊은 세대들의 술 소비량도 늘고 있어 주류업체들은 현대인들의 입맛을 사로잡기 위해 제조방법을 바꾸고 있다. 농업회사법인 조은술세종(주)(이하 조은술세종)은 2007..

[RICE SHOW 2017] 칠갑농산주식회사, ‘정직’으로 ‘정성’ 쏟는다

기업이 한 업종에만 종사하면서 성장을 거듭하기란 쉽지 않다. 그러나 칠갑농산주식회사(이하 칠갑농산)는 한 업종에 40년 이상 종사하면서 쌓아온 노하우로 연매출 500억을 이루고 있다. 칠갑농산은 1992년 설립됐으며 자사에서 생산하고 있는 떡류는 ..

[RICE SHOW 2017] 늘그린, ‘건강’과 ‘편리함’ 모두 만족시키는 시리얼로 소비자 공략

‘쌀’이 우리 민족의 주식이라는 것은 주지의 사실이지만, 최근에는 그 소비량이 급속도로 줄어들고 있다. 이러한 현상이 빚어지는 데는 여러 가지 이유가 있겠지만 생활환경 자체가 서구화되면서 조리에 시간이 오래 걸리는 쌀 식품에 대한 수요가 줄어드는 ..

[RICE SHOW 2017] 맘모스제과, 쌀과자에 다양한 맛 접목

현재 판매되고 있는 과자들은 대부분 밀가루로 만들어진 제품이다. 이러한 가운데 쌀과자가 몇 년 전부터 인기를 얻기 시작하면서 사람들의 관심을 끌고 있다. 1985년에 설립된 (주)맘모스제과(이하 맘모스제과)는 쌀, 밀, 현미 등을 주 원료로 한 과자를..

[RICE SHOW 2017] (주)영풍, 현지인 입맛에 맞춘 한식으로 ‘한식의 세계화’ 이끈다

한때 한류열풍이 불면서 덩달아 ‘한식의 세계화’ 바람이 거세게 불었던 시절이 있었다. 하지만, 이러한 시도는 일정 수준 이상을 넘어 실제로 외국인들의 식탁에 우리 음식이 자리잡게 하는 데는 한계가 있었다. 여러 가지 이유를 찾을 수 있겠지만 ..

[RICE SHOW 2017] 명신푸드, 식감 개선한 ‘첫눈에 반한 눈송이’ 쌀과자 선보여

‘쌀’을 주식으로 하는 우리나라나 아시아 지역에서는 쌀을 주원료로 하는 제품의 식감에 이질감을 느끼기 어렵지만, 쌀이 주식이 아닌 이들에게는 쌀을 가공한 식품의 식감에 대한 호불호가 많이 갈리는 것이 사실이다. 농업회사법인 명신푸드 유한회사(이..

[RICE SHOW 2017] (주)미정, 밀가루 포함하지 않은 떡·면 생산한다

다이어트에 대한 사람들의 관심은 끊이지 않고 있다. 건강하게 살을 빼는 방법을 찾고 있는데 그 첫걸음은 음식이 아닐까 싶다. 때문에 철저한 위생환경에서 개발되며 열량이 낮은 식품에 자연스레 손이 갈 수밖에 없다. (주)미정(이하 미정)은 54년 ..

[RICE SHOW 2017] (주)우리식품, 곡물로 만든 건강한 스낵으로 소비자 건강 ‘UP’

밀가루 음식을 먹고 소화불량을 호소하는 이들을 쉽게 찾아볼 수 있다. 그러나 한국인의 주식 ‘쌀’을 이용한 음식은 흡수가 뛰어나 오히려 속이 편안해지도록 돕는다. 이에 쌀을 활용한 식품 전시회, ‘2017 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)’이..

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