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[동영상뉴스] 맛·건강 모두 잡은 쌀의 ‘화려한 변신’

2017 쌀가공식품산업대전, 개막 첫날부터 호평 세례

기사입력 2017-05-17 07:10


바쁜 일상으로 간편식을 선호하는 현대인들의 생활패턴이 반영된 쌀 가공식품이 최근 인기를 얻으며 성장세를 타고 있다. 이는 지속적으로 감소하고 있는 쌀 수요 증대에도 큰 도움을 주고 있다.



농림축산식품부와 한국쌀가공식품협회는 쌀가공식품의 국내외 판로확대를 위해 ‘2017 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)’을 16일 개최했다.

크게 주제관과 기업관, 쿠킹존으로 나뉘어 진행된 올해 전시회는 총 43개의 쌀가공식품 업체가 참가해 맛과 건강을 고려한 다양한 종류의 쌀가공제품을 선보였다.

주제관에서는 전문가와 소비자의 평가를 거쳐 선정된 쌀가공품 Top10 제품과 더불어 수출 유망 제품, 가정 간편식, 쌀가공식품산업의 현황 등 다채로운 콘텐츠들이 전시됐다.

기업관에서는 떡과 면, 씨리얼, 가공 밥 등의 쌀가공식품 업체들이 주력 상품과 기술을 선보이며 참관객들의 이목을 사로잡았다.

특히, 올해 처음 진행된 쿠킹쇼에서는 2016 독일 요리올림픽 국가대표 김동기 셰프가 참가업체의 쌀 가공품을 활용해 퓨전요리를 만들고 참관객들이 맛볼 수 있게 꾸며졌다.

개최 전부터 주목을 받은 쿠킹쇼는 개막 첫날부터 참관객들에게 “눈이 번쩍 떠지는 맛이다”,“쌀가공식품을 활용해 이런 맛을 낼 수 있다는 것이 놀랍다”며 호평을 받았다.

한편, 이번 쌀가공식품산업대전은 서울국제식품산업대전과 함께 16일부터 19일까지 4일간 진행될 예정이다.

참가업체 전시제품

이롬 라이스밀크 오리지널

이롬 라이스밀크 오리지널
믿을 수 있는 국산 쌀에 비타민과 칼슘을 더한 건강한 식물성 음료입니다. 1. 100% 국산 쌀 추출액으로 만들었습니다. - 국산 쌀로 만들어져 온 가족이 안심하고 드실 수 있습니다. 2. 트랜스지방 0%, 콜레스테롤 0% - 걱정하시는 트랜스지방, 콜레스테롤은 없고 오직 건강함만 채웠습니다. 3. Lactose, Dairy, Gluten Free - 우유를 쉽게 소화시키지 못하거나, 채식주의자, 특정 성분에 알레르기가 있는 분들도 안심하고 드실 수 있습니다. 4. 칼슘, 비타민A, E 등 좋은 영양소를 담았습니다. - 칼슘, 비타민A, E가 함유되어 내 몸에 좋은 영양소를 골고루 채워줍니다. 5. 2016 쌀가공식품 Top10 선정, 농식품부 장관상 수상 - 쌀의 우수성을 담은 제품으로 선정되어 농식품부 장관상을 수상하였습니다.

쌀가루(면용/떡용/제과용)

쌀가루(면용/떡용/제과용)
습식제분으로 기계적 마찰열에 의한 손상전분을 최소화하고 고유의 특성을 최대한 살렸으며, 작은 입도로 타곡분과 혼합성과 식감이 우수합니다. 우수한 제분기술로 100% 쌀가루 생산제품으로써 촉촉하고 부드러운 제품 제조가 가능하며, 담백한 쌀고유의 맛을 살림,(합성착색료, 보존료, 소르빈산, 안산향산, 식용색소청색제,(L-글루타민산나트륨) 무첨가 전 공정 HACCP 인증업체로써 안전한 원료를 생산 납품중에 있습니다. 가공품의 외관, 식감이 타사제품에 비하여 월등하게 우수하며, 전분손상을 최소한으로 줄여 쌀고유의 점성을 최대한 유지합니다. 특히 즉석가래떡 및 떡국에 적합한 제품 입니다.

쌀눈아이워터

쌀눈아이워터
국내산 쌀눈100% & 무첨가 , 현미의 영양을 간편하게 섭취

연잎밥

연잎밥
100% 국산이상의 원료 이용. 연잎의 천연방부성분으로 상온에서 장시간 보관이 가능. 친환경 포장재 사용으로 전자랜지 찜솥 등으로 간단히 조리하여 먹고 든든하게 기운을 낼 수 있는 음식임.
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[동영상뉴스] 맛·건강 모두 잡은 쌀의 ‘화려한 변신’

2017 쌀가공식품산업대전, 개막 첫날부터 호평 세례

기사입력 . 2017-05-17 07:10:27


바쁜 일상으로 간편식을 선호하는 현대인들의 생활패턴이 반영된 쌀 가공식품이 최근 인기를 얻으며 성장세를 타고 있다. 이는 지속적으로 감소하고 있는 쌀 수요 증대에도 큰 도움을 주고 있다.



농림축산식품부와 한국쌀가공식품협회는 쌀가공식품의 국내외 판로확대를 위해 ‘2017 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)’을 16일 개최했다.

크게 주제관과 기업관, 쿠킹존으로 나뉘어 진행된 올해 전시회는 총 43개의 쌀가공식품 업체가 참가해 맛과 건강을 고려한 다양한 종류의 쌀가공제품을 선보였다.

주제관에서는 전문가와 소비자의 평가를 거쳐 선정된 쌀가공품 Top10 제품과 더불어 수출 유망 제품, 가정 간편식, 쌀가공식품산업의 현황 등 다채로운 콘텐츠들이 전시됐다.

기업관에서는 떡과 면, 씨리얼, 가공 밥 등의 쌀가공식품 업체들이 주력 상품과 기술을 선보이며 참관객들의 이목을 사로잡았다.

특히, 올해 처음 진행된 쿠킹쇼에서는 2016 독일 요리올림픽 국가대표 김동기 셰프가 참가업체의 쌀 가공품을 활용해 퓨전요리를 만들고 참관객들이 맛볼 수 있게 꾸며졌다.

개최 전부터 주목을 받은 쿠킹쇼는 개막 첫날부터 참관객들에게 “눈이 번쩍 떠지는 맛이다”,“쌀가공식품을 활용해 이런 맛을 낼 수 있다는 것이 놀랍다”며 호평을 받았다.

한편, 이번 쌀가공식품산업대전은 서울국제식품산업대전과 함께 16일부터 19일까지 4일간 진행될 예정이다.
김민솔 기자 mskim@kidd.co.kr

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