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[RICE SHOW 2017] 대흥식품, 건강한 단맛으로 전 세계 식탁 사로잡는다
김영욱 대표, “건강한 단맛을 마음 놓고 즐길 수 있도록 할 것”
현대인들은 자극적인 음식으로 인해 여러 가지 병에 시달리고 있다. 특히나 당도가 높은 음식은 당뇨, 고혈압, 비만 등을 유발하기 때문에 더욱 유의해야 한다.
설탕, 올리고당, 물엿 등 단맛을 내는 음식 조미료에 대해 관심을 갖던 대흥식품은 그 중 조청에 대한 연구에 몰두하기 시작했으며 현재 한국 전통 식품인 조청만을 제조·판매해오고 있다.
1968년 설립된 대흥식품은 한국의 전통 식품이 세계의 식탁 문화를 변화시키고 선도할 수 있다고 믿고 있으며, 국내 시장뿐 아니라 해외 시장에서도 점차 대흥식품의 조청이 자리를 잡아가고 있다.
60년이라는 업력이 증명하듯 대흥식품은 쌀조청에 대한 수많은 연구에서 획득한 기술 데이터를 보유하고 있으며 농업기술원과 동결농축 기술개발을 통해 쌀을 주원료로 한 시럽, 과일청, 잼 등을 개발했다.
또한 지난해에는 생강입자가 그대로 살아있는 생강조청과 마조청, 우엉조청을 추가로 개발해 이를 미국과 호주, 스위스, 중국 등으로 수출하고 있다.
한편, 대흥식품은 오는 16일부터 19일까지 일산 킨텍스에서 개최되는 ‘2017 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2017)’에 참가해 여러 종류의 조청을 선보일 예정이다.
대흥식품 관계자는 “대흥식품의 조청은 100% 쌀, 수수, 생강으로만 만든 자연 발효 식품이며 올리고당과 달리 고온에서도 영양성분이 파괴되지 않는다”며 “화학물질을 일체 사용하지 않고 전통 방식 그대로 엿기름을 고아 만들었다”고 말했다.
김영욱 대흥식품 대표는 “이번 전시회에서 대흥식품 소개와 제품 소개 및 시식과 샘플을 제공하는 한편 유통망 확대에 주력할 계획”이라고 밝혔다.
이어 “대흥식품의 장단기 목표는 100년을 넘어 대한민국을 대표하는 조청 전문 업체가 되는 것”이라며 “‘건강한 식탁 문화 선도 기업’이 돼 세계인들이 건강한 단맛을 마음 놓고 즐길 수 있도록 하는 것이 우리의 비전”이라고 언급했다.
설탕, 올리고당, 물엿 등 단맛을 내는 음식 조미료에 대해 관심을 갖던 대흥식품은 그 중 조청에 대한 연구에 몰두하기 시작했으며 현재 한국 전통 식품인 조청만을 제조·판매해오고 있다.
1968년 설립된 대흥식품은 한국의 전통 식품이 세계의 식탁 문화를 변화시키고 선도할 수 있다고 믿고 있으며, 국내 시장뿐 아니라 해외 시장에서도 점차 대흥식품의 조청이 자리를 잡아가고 있다.
60년이라는 업력이 증명하듯 대흥식품은 쌀조청에 대한 수많은 연구에서 획득한 기술 데이터를 보유하고 있으며 농업기술원과 동결농축 기술개발을 통해 쌀을 주원료로 한 시럽, 과일청, 잼 등을 개발했다.
또한 지난해에는 생강입자가 그대로 살아있는 생강조청과 마조청, 우엉조청을 추가로 개발해 이를 미국과 호주, 스위스, 중국 등으로 수출하고 있다.
한편, 대흥식품은 오는 16일부터 19일까지 일산 킨텍스에서 개최되는 ‘2017 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2017)’에 참가해 여러 종류의 조청을 선보일 예정이다.
대흥식품 관계자는 “대흥식품의 조청은 100% 쌀, 수수, 생강으로만 만든 자연 발효 식품이며 올리고당과 달리 고온에서도 영양성분이 파괴되지 않는다”며 “화학물질을 일체 사용하지 않고 전통 방식 그대로 엿기름을 고아 만들었다”고 말했다.
왼쪽부터 김관용 경북도지사, 대흥식품 김영욱 대표
김영욱 대흥식품 대표는 “이번 전시회에서 대흥식품 소개와 제품 소개 및 시식과 샘플을 제공하는 한편 유통망 확대에 주력할 계획”이라고 밝혔다.
이어 “대흥식품의 장단기 목표는 100년을 넘어 대한민국을 대표하는 조청 전문 업체가 되는 것”이라며 “‘건강한 식탁 문화 선도 기업’이 돼 세계인들이 건강한 단맛을 마음 놓고 즐길 수 있도록 하는 것이 우리의 비전”이라고 언급했다.
최시영 기자 magmacsy@kidd.co.kr
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참가업체 전시제품
- 똑쌀떡국
- 국산쌀로 만든 떡과 구수한 사골곰탕스프, 계란지단이 들어있어 가정에서 끓여 먹는 떡국맛을 그대로 재현했습니다. 끓는 물을 붓고 약 3~4분후에 드시면 간편하고 맛있는 떡국을 드실 수 있습니다.
- 쌀튀김떡
- *쌀함량 84.8% *특허등록: 튀겨도 터지지 않는 떡 *냉동보관으로 유통의 편리(유통기한:제조일로부터 냉동 12개월) *HACCP인증으로 철저한 위생관리 *겉은 바삭하고 속은 부드럽게 쫄깃한 맛 *다양한 소스와도 매우 잘 어울리는 제품 *아이들 건강간식, 어른들 술안주, 식사대용으로 좋습니다.
- 쌀가루(면용/떡용/제과용)
- 습식제분으로 기계적 마찰열에 의한 손상전분을 최소화하고 고유의 특성을 최대한 살렸으며, 작은 입도로 타곡분과 혼합성과 식감이 우수합니다. 우수한 제분기술로 100% 쌀가루 생산제품으로써 촉촉하고 부드러운 제품 제조가 가능하며, 담백한 쌀고유의 맛을 살림,(합성착색료, 보존료, 소르빈산, 안산향산, 식용색소청색제,(L-글루타민산나트륨) 무첨가 전 공정 HACCP 인증업체로써 안전한 원료를 생산 납품중에 있습니다. 가공품의 외관, 식감이 타사제품에 비하여 월등하게 우수하며, 전분손상을 최소한으로 줄여 쌀고유의 점성을 최대한 유지합니다. 특히 즉석가래떡 및 떡국에 적합한 제품 입니다.
- 우리쌀아몬드전병
- 국내산 쌀을 주원료로 하고 아몬드를 첨가하여 만든 우리쌀아몬드전병입니다. 기름에 튀기지 않고 구워 만들어 바삭하고 부드러우며 고소한 맛을 즐길 수 있는 전병과자입니다. 커피 또는 차와 함께 드시면 더욱 좋은 간식입니다.
참가업체소개
- (주)미정 밀가루가 첨가되지 않은 즉석 쌀국수, 철판볶음면, 쌀 짜장면, 쌀 스파게티, 쌀 우동, 쌀 떡볶이
- (주)덕산식품 쌀가루(쌀가루 생산제품), 떡볶이, 곤약쌀 외
- 안성떡방(주) 웰빙떡국떡, 몽중등과 찹쌀떡, 모듬찰떡
- 농업회사법인(주)늘그린 현미 그래놀라, 현미 과자
- 농업회사법인 조은술세종(주) 유기농이도, 세종오가닉와인, 청주생막걸리, 세종알밤막걸리, 우도땅콩전통주
- 웬떡마을영농조합법인 연잎밥, 웬떡
- 토토미닭강정 토토미 닭강정 (뼈) -1.2kg 토토미 닭강정 (순살) -800g 토토미 닭강정 (통날개) 15ea
- (주)에스아이케이 즉석 비빔밥
[RICE SHOW 2017] 대흥식품, 건강한 단맛으로 전 세계 식탁 사로잡는다
김영욱 대표, “건강한 단맛을 마음 놓고 즐길 수 있도록 할 것”
현대인들은 자극적인 음식으로 인해 여러 가지 병에 시달리고 있다. 특히나 당도가 높은 음식은 당뇨, 고혈압, 비만 등을 유발하기 때문에 더욱 유의해야 한다.
설탕, 올리고당, 물엿 등 단맛을 내는 음식 조미료에 대해 관심을 갖던 대흥식품은 그 중 조청에 대한 연구에 몰두하기 시작했으며 현재 한국 전통 식품인 조청만을 제조·판매해오고 있다.
1968년 설립된 대흥식품은 한국의 전통 식품이 세계의 식탁 문화를 변화시키고 선도할 수 있다고 믿고 있으며, 국내 시장뿐 아니라 해외 시장에서도 점차 대흥식품의 조청이 자리를 잡아가고 있다.
60년이라는 업력이 증명하듯 대흥식품은 쌀조청에 대한 수많은 연구에서 획득한 기술 데이터를 보유하고 있으며 농업기술원과 동결농축 기술개발을 통해 쌀을 주원료로 한 시럽, 과일청, 잼 등을 개발했다.
또한 지난해에는 생강입자가 그대로 살아있는 생강조청과 마조청, 우엉조청을 추가로 개발해 이를 미국과 호주, 스위스, 중국 등으로 수출하고 있다.
한편, 대흥식품은 오는 16일부터 19일까지 일산 킨텍스에서 개최되는 ‘2017 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2017)’에 참가해 여러 종류의 조청을 선보일 예정이다.
대흥식품 관계자는 “대흥식품의 조청은 100% 쌀, 수수, 생강으로만 만든 자연 발효 식품이며 올리고당과 달리 고온에서도 영양성분이 파괴되지 않는다”며 “화학물질을 일체 사용하지 않고 전통 방식 그대로 엿기름을 고아 만들었다”고 말했다.
김영욱 대흥식품 대표는 “이번 전시회에서 대흥식품 소개와 제품 소개 및 시식과 샘플을 제공하는 한편 유통망 확대에 주력할 계획”이라고 밝혔다.
이어 “대흥식품의 장단기 목표는 100년을 넘어 대한민국을 대표하는 조청 전문 업체가 되는 것”이라며 “‘건강한 식탁 문화 선도 기업’이 돼 세계인들이 건강한 단맛을 마음 놓고 즐길 수 있도록 하는 것이 우리의 비전”이라고 언급했다.
설탕, 올리고당, 물엿 등 단맛을 내는 음식 조미료에 대해 관심을 갖던 대흥식품은 그 중 조청에 대한 연구에 몰두하기 시작했으며 현재 한국 전통 식품인 조청만을 제조·판매해오고 있다.
1968년 설립된 대흥식품은 한국의 전통 식품이 세계의 식탁 문화를 변화시키고 선도할 수 있다고 믿고 있으며, 국내 시장뿐 아니라 해외 시장에서도 점차 대흥식품의 조청이 자리를 잡아가고 있다.
60년이라는 업력이 증명하듯 대흥식품은 쌀조청에 대한 수많은 연구에서 획득한 기술 데이터를 보유하고 있으며 농업기술원과 동결농축 기술개발을 통해 쌀을 주원료로 한 시럽, 과일청, 잼 등을 개발했다.
또한 지난해에는 생강입자가 그대로 살아있는 생강조청과 마조청, 우엉조청을 추가로 개발해 이를 미국과 호주, 스위스, 중국 등으로 수출하고 있다.
한편, 대흥식품은 오는 16일부터 19일까지 일산 킨텍스에서 개최되는 ‘2017 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW 2017)’에 참가해 여러 종류의 조청을 선보일 예정이다.
대흥식품 관계자는 “대흥식품의 조청은 100% 쌀, 수수, 생강으로만 만든 자연 발효 식품이며 올리고당과 달리 고온에서도 영양성분이 파괴되지 않는다”며 “화학물질을 일체 사용하지 않고 전통 방식 그대로 엿기름을 고아 만들었다”고 말했다.
왼쪽부터 김관용 경북도지사, 대흥식품 김영욱 대표
김영욱 대흥식품 대표는 “이번 전시회에서 대흥식품 소개와 제품 소개 및 시식과 샘플을 제공하는 한편 유통망 확대에 주력할 계획”이라고 밝혔다.
이어 “대흥식품의 장단기 목표는 100년을 넘어 대한민국을 대표하는 조청 전문 업체가 되는 것”이라며 “‘건강한 식탁 문화 선도 기업’이 돼 세계인들이 건강한 단맛을 마음 놓고 즐길 수 있도록 하는 것이 우리의 비전”이라고 언급했다.
최시영 기자
magmacsy@kidd.co.kr
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