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바쁜 일상으로 간편식을 선호하는 현대인들의 생활패턴이 반영된 쌀 가공식품이 최근 인기를 얻으며 성장세를 타고 있다. 이는 지속적으로 감소하고 있는 쌀 수요 증대에도 큰 도움을 주고 있다.
농림축산식품부와 한국쌀가공식품협회는 쌀가공식품의 국내외 판로확대를 위해 ‘2017 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)’을 16일 개최했다.
크게 주제관과 기업관, 쿠킹존으로 나뉘어 진행된 올해 전시회는 총 43개의 쌀가공식품 업체가 참가해 맛과 건강을 고려한 다양한 종류의 쌀가공제품을 선보였다.
주제관에서는 전문가와 소비자의 평가를 거쳐 선정된 쌀가공품 Top10 제품과 더불어 수출 유망 제품, 가정 간편식, 쌀가공식품산업의 현황 등 다채로운 콘텐츠들이 전시됐다.
기업관에서는 떡과 면, 씨리얼, 가공 밥 등의 쌀가공식품 업체들이 주력 상품과 기술을 선보이며 참관객들의 이목을 사로잡았다.
특히, 올해 처음 진행된 쿠킹쇼에서는 2016 독일 요리올림픽 국가대표 김동기 셰프가 참가업체의 쌀 가공품을 활용해 퓨전요리를 만들고 참관객들이 맛볼 수 있게 꾸며졌다.
개최 전부터 주목을 받은 쿠킹쇼는 개막 첫날부터 참관객들에게 “눈이 번쩍 떠지는 맛이다”,“쌀가공식품을 활용해 이런 맛을 낼 수 있다는 것이 놀랍다”며 호평을 받았다.
한편, 이번 쌀가공식품산업대전은 서울국제식품산업대전과 함께 16일부터 19일까지 4일간 진행될 예정이다.
김민솔 기자 mskim@kidd.co.kr
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참가업체 전시제품
- 또또맘마
- 몸에 좋은 과자가 맛까지 좋습니다! *無합성감미료, 無합성착향료, 無방부제 [온 가족 영양 간식] * 김 * 단호박 * 딸기요구르트 * 시금치 * 바나나 * 치즈 대한민국 최초 친환경 특구 청정지역 물맑은 양평의 무농약 현미를 기름에 튀기지 않고 더욱 부드럽고 맛있게 퍼핑하였습니다. 국내산 원료와 리뉴얼라이프만의 기술로 만들어 맛있고 건강합니다! 고유의 영양성분을 그대로 살린, 건강을 생각하는 우리 가족을 위한 친환경 간식입니다.
- 잇볼(It'bowl)
- 쌀을 주원료하여 만든 와플 문양의 먹을 수 있는 그릇형 쌀 와플 식기
- 어머님의 손맛 멸치맛 쌀국수
- 멸치맛 국물의 쌀국수로 쌀국수 제품 내 가장 인기가 높은 제품입니다. 기름에 튀기지 않은 건면을 사용하여 소화가 잘되며 국내산 멸치를 사용하여 국물을 제조한 쌀국수입니다.
- 쌀루-우동면
- 가쓰오우동(시원하고 깔끔한 국물 맛)
참가업체소개
- (주)에스아이케이 즉석 비빔밥
- 농업회사법인(주)늘그린 현미 그래놀라, 현미 과자
- (주)델리스 델리스 기계 및 완제품, 누룽지뻥 기계 및 완제품
- 농업회사법인 조은술세종(주) 유기농이도, 세종오가닉와인, 청주생막걸리, 세종알밤막걸리, 우도땅콩전통주
- 토토미닭강정 토토미 닭강정 (뼈) -1.2kg 토토미 닭강정 (순살) -800g 토토미 닭강정 (통날개) 15ea
- 농업회사법인㈜ 푸르메에프에스 떡국,떡볶이,오색오미 떡국, 영양20곡 떡국,영양20곡 떡볶이, 떡반장 매운맛,치즈맛,짜장맛 떡볶이, 우리쌀 떡반장 매운맛 떡볶이
- 칠갑농산㈜ 똑쌀떡국, 우리쌀국수
- 1932포천일동막걸리 담은(막걸리, 프리미엄막걸리)
[동영상뉴스] 맛·건강 모두 잡은 쌀의 ‘화려한 변신’
2017 쌀가공식품산업대전, 개막 첫날부터 호평 세례
바쁜 일상으로 간편식을 선호하는 현대인들의 생활패턴이 반영된 쌀 가공식품이 최근 인기를 얻으며 성장세를 타고 있다. 이는 지속적으로 감소하고 있는 쌀 수요 증대에도 큰 도움을 주고 있다.
농림축산식품부와 한국쌀가공식품협회는 쌀가공식품의 국내외 판로확대를 위해 ‘2017 쌀가공식품산업대전(RICE SHOW)’을 16일 개최했다.
크게 주제관과 기업관, 쿠킹존으로 나뉘어 진행된 올해 전시회는 총 43개의 쌀가공식품 업체가 참가해 맛과 건강을 고려한 다양한 종류의 쌀가공제품을 선보였다.
주제관에서는 전문가와 소비자의 평가를 거쳐 선정된 쌀가공품 Top10 제품과 더불어 수출 유망 제품, 가정 간편식, 쌀가공식품산업의 현황 등 다채로운 콘텐츠들이 전시됐다.
기업관에서는 떡과 면, 씨리얼, 가공 밥 등의 쌀가공식품 업체들이 주력 상품과 기술을 선보이며 참관객들의 이목을 사로잡았다.
특히, 올해 처음 진행된 쿠킹쇼에서는 2016 독일 요리올림픽 국가대표 김동기 셰프가 참가업체의 쌀 가공품을 활용해 퓨전요리를 만들고 참관객들이 맛볼 수 있게 꾸며졌다.
개최 전부터 주목을 받은 쿠킹쇼는 개막 첫날부터 참관객들에게 “눈이 번쩍 떠지는 맛이다”,“쌀가공식품을 활용해 이런 맛을 낼 수 있다는 것이 놀랍다”며 호평을 받았다.
한편, 이번 쌀가공식품산업대전은 서울국제식품산업대전과 함께 16일부터 19일까지 4일간 진행될 예정이다.
김민솔 기자
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